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Sauce demi-glace.

1000 ml

Ingrédients
Ingrédients : eau, vin rouge, purée de tomates double concentrée, arômes, roux blanc (farine de BLÉ, graisse de palme), amidon modifié, sucre, vin de Madère, colorant (caramel ammoniacal), oignon, sucre caramélisé, épaississant (gomme xanthane), extrait de levure, échalote, sel, aromates (laurier, thym). Peut contenir: SEIGLE, ORGE, AVOINE, ŒUFS, SOJA, LAIT, CÉLERI et MOUTARDE.

Emballage: 40 portions par emballage

À conserver au sec et à température ambiante, pas en dessous de 5°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur maximum 2 jours.

Ce produit contient:

Gluten

Ce produit peut contenir des traces de:

Céleri

Oeufs

Lait

Moutarde

Soja

Pas préparé

Valeur nutritive moyenne par 100ml

Énergie kJ191 kJ

Énergie kcal46 kcal

Total graisses1.1 g

Graisses saturées.7 g

Total glucides6.3 g

Sucres1.6 g

Fibres alimentaires< .5 g

Protéines1.5 g

Sel.85 g

Valeur nutritive moyenne par portion

Énergie kJ kJ

Énergie kcal kcal

Total graisses g

Graisses saturées g

Total glucides g

Sucres g

Fibres alimentaires g

Protéines g

Sel g

*Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Aucune information n'a été trouvée sur vitamines

Pas préparé

Quantité moyenne de minéraux par 100ml

Sel.85 g

Valeur nutritive moyenne par portion

Sel g

*Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Cette demi-glace convient pour des préparations chaudes et froides, comme base pour des sauces ou pour sublimer une base fraîche. Grâce à son goût puissant et intense et à sa belle structure elle constitue une base idéale pour des sauces foncées. Délicieuse avec des ragoûts, daubes et plats mijotés. Vos clients ne goûteront même pas la différence avec une demi-glace maison. Disponible en emballages de 1 l. Découvrez encore d’autres sauces Professional liquides : Jus de veau lié et Fumet de poisson.

stabiel au bain marieMicro-ondes stable
À conserver au sec et à température ambiante, pas en dessous de 5°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur maximum 2 jours.

Knorr

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