Code-barres 05400141213058
Boni Selection
2 kg
Ingrédients
100 % moules de Zélande (Mytilus edulis).
Origine: Élevées aux Pays-Bas (FAO 27.IVc - Escaut oriental et/ou mer des Wadden néerlandaise et allemande).
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Conserver au réfrigérateur (max. + 7 °C). Après ouverture, se garde 1 jour au réfrigérateur.
MollusquesValeur nutritive moyenne par 100g
Valeur nutritive moyenne par portion
*Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
Quantité moyenne de minéraux par 100g
Valeur nutritive moyenne par portion
*Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
Teneur en sel exclusivement due à la présence naturelle de sodium. Conditionnées aux Pays-Bas. Conditionné sous vide. Ces animaux doivent être vivants au moment de l'achat et cuits avant consommation.
Teneur en sel exclusivement due à la présence naturelle de sodium. Conditionnées aux Pays-Bas. Conditionné sous vide. Ces animaux doivent être vivants au moment de l'achat et cuits avant consommation.
Rincez les moules abondamment à l’eau froide.
Retirez les éventuelles balanes à l’aide d’un
couteau. Contrôlez les moules sablonneuses en
faisant glisser les deux parties de la coquille
l’une contre l’autre. Tapotez sur les moules
restées ouvertes: si elles demeurent ouvertes,
jetez-les. Faites chauffer un fond d’eau dans
une grande casserole à feu vif et remplissez-la
ensuite à moitié de moules, de légumes et
d’herbes aromatiques. Placez le couvercle sur la
casserole et faites cuire jusqu’à ce que de
l’écume atteigne les bords de la casserole.
Retirez ensuite le couvercle pour que l’écume
disparaisse, replacez-le et secouez la casserole.
Répétez 2 fois cette opération. C’est prêt !
Conserver au réfrigérateur (max. + 7 °C). Après ouverture, se garde 1 jour au réfrigérateur.
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