Shiitake 25

Shiitaké 25

25 g

Ingrédients
100% champignons bios séchés / Sans additif

Conserver à l’abri de l’humidité & de la lumière

Aucune information n'a été trouvée sur allergènes

Aucune information n'a été trouvée sur valeurs nutritionnelles

Aucune information n'a été trouvée sur vitamines

Aucune information n'a été trouvée sur minéraux

Champignon d’un brun chocolat pelucheux, bien connu sous son nom asiatique « shiitake ». Shii est le nom de l’arbre (sorte de châtaignier du sud du Japon) dont il apprécie particulièrement le bois mort. Largement utilisé en pharmacie pour ses vertus immunostimulantes, sa culture remonterait au début du premier millénaire. Pour notre part, nous utilisons des shiitaké de la variété « donko », cultivés artisanalement sur des composts de chêne

Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos recettes aux influences asiatiques (wok, salade, maki…). Vous pouvez réhydrater ces champignons dans l’eau, 10-15 mn (gardez l’eau de trempage pour un bouillon), directement dans une vinaigrette ou à la poêle, directement pendant la cuisson. Vous pouvez terminer avec une goutte de vinaigre balsamique ou de sauce soja qui souligne son goût très épicé
Conserver à l’abri de l’humidité & de la lumière

Supersec

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